Roque´s Deli – Essen

Umbau Restaurant

Restaurant Neugestaltung + Umbau Gastronomieküche

Planung der TGA und Koordination sämtlicher technischer, sowie hochbaulicher Gewerke für den Umbau der Küche und des Gastraums des Restaurants „Roque’s Deli“ in Essen.
Zur Ausführung kam ein neues Küchenkonzept mit ausschließlich mobilen Küchengeräten wie Gasgrill, Kombidämpfer und Geschirrspülanlage, eine neue Thekenanlage sowie die Anpassung aller vorhandenen Techniken an die Neugestaltung.

Bauherr:
Roque´s Deli GmbH

Erbrachte Leistungen nach HOAI:
Leistungsphasen 1-3, 5, 8

Betreute Kostengruppen:
KG 410-450 + 470-480

Honorarzonen:
Honorarzone II

Leistungszeitraum:
September 2018 – Mai 2019

Baukosten KG 400 (brutto):
230.000 €